Tokat’ın kültürel değerleri ve zengin mutfak mirası, ulusal televizyon ekranlarında bir kez daha geniş kitlelerle buluştu.
BAŞTEK Başkanı İbrahim Ocak ve Başkan Yardımcısı Gönül İleri, televizyonların sevilen gündüz kuşağı programlarından Alişan’la Hayata Gülümse’ye konuk olarak Tokat’ın yöresel değerlerini anlattı.
Programda Tokat mutfağının özgün lezzetleri, kentin kültürel dokusu ve gastronomi alanındaki zenginliği izleyicilere tanıtıldı.
Yayına ayrıca Anadolu Kadın Aşçılar Derneği Başkanı ve aynı zamanda BAŞTEK Gastronomi Komisyon Başkanı Filiz Gökdemir, Başkan Yardımcısı Bülbül Karakaş ile dernek üyeleri Arife Pekşen ve Ayfer Hanım katıldı. Programa BAŞTEK Başkanı İbrahim Ocak’ın eşi Nalan Ocak da eşlik etti.
Tokat mutfağının Anadolu gastronomisi içerisindeki özel yeri
Yayın boyunca Tokat kebabı, yaprak sarması, çökelekli gözleme ve yöreye özgü birçok ürün hakkında bilgiler paylaşılırken, Tokat’ın yalnızca tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, güçlü mutfak kültürüyle de önemli bir marka şehir olduğuna dikkat çekildi. Katılımcılar, Tokat mutfağının Anadolu gastronomisi içerisindeki özel yerini vurgulayarak, yerel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılmasının önemine değindi.
Tokat’ın tanıtımı adına uzun yıllardır çeşitli organizasyonlar ve etkinliklerle önemli çalışmalara imza atan İbrahim Ocak, program sonrasında yaptığı açıklamada kendilerine destek veren hemşehrilerine teşekkür etti. Ocak açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
“Alişan’la Hayata Gülümse Programı’nda iyi dileklerini ileten çok değerli hemşehrilerimize en içten, en gönülden, en nazik teşekkürlerimi sunuyorum. Bizler de dilimizin yettiğince, imkânlarımız elverdiğince Tokat’ımızın güzelliklerini tanıtmaya ve yaşatmaya devam edeceğiz. Selam ve sevgilerimle.”
Tokat’ın ulusal medya aracılığıyla tanıtımına katkı sağlayan programın, şehrin gastronomi turizmi açısından da önemli bir farkındalık oluşturduğu değerlendiriliyor. Özellikle son yıllarda yükselen gastronomi turizmi trendi içerisinde Tokat’ın sahip olduğu potansiyelin daha görünür hale gelmesi adına bu tür programların büyük önem taşıdığı ifade ediliyor.
